Paccheri mit Artischockencreme und knusprigem Speck: Ein erster Gang, der nach Fest (und Kalabrien!) duftet.
Ein erster Gang, der Eleganz und Komfort vereint: Frische Pasta Paccheri, vollmundig und umhüllend, umhüllt von einer samtigen Artischockencreme mit zartem und raffiniertem Geschmack. Der knusprige Speck rundet das Gericht mit einer herzhaften Note und einer unwiderstehlichen Textur ab und sorgt für eine perfekte Balance zwischen Zartheit und Knusprigkeit.
Wenn Sie die Kombination aus der samtigen Zartheit der Artischocke und dem knusprigen Geschmack des Specks noch nie probiert haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Und wir versprechen: Es wird Liebe auf den ersten Blick sein.
Eine Artischocke ... ganz kalabrisch
Die Artischocke ist in ihrer Einfachheit eine edle Zutat. Von der Spitze bis zur Wurzel ist sie ein Konzentrat aus Geschmack, Geschichte und Gesundheit. In Kalabrien haben wir sie schon immer geliebt: Wir kochen sie, wir konservieren sie, wir verarbeiten sie. Aus dieser Leidenschaft entstand Le Creme – Carciofi Dodaro Selection, eine köstliche, handwerklich hergestellte Streichcreme, hergestellt nur aus hochwertigen Zutaten, perfekt für Bruschetta, herzhafte Pasteten und natürlich zum Würzen eines traumhaften Pastagerichts.
Das Rezept: Paccheri mit Artischockencreme und knusprigem Speck
Zutaten für 2 Personen:
- 180 g Paccheri
- 1 Glas Le Creme – Carciofi Dodaro Selection
- 80 g gewürfelter oder dünn geschnittener Speck
- Natives Olivenöl extra
- Geriebener Käse (optional)
- Pfeffer schwarz
Zubereitung:
- Während das Wasser für die Nudeln kocht, den Speck in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Hitze reduzieren und die Artischockencreme hinzufügen. Eine Kelle Kochwasser hinzufügen und zu einer cremigen Sauce verrühren.
- Die Paccheri al dente abgießen und direkt mit der Sahne in der Pfanne vermengen.
- Den knusprigen Speck hinzufügen und mit Pfeffer bestreuen.
- Elegant anrichten und nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.
Einfach, schnell, spektakulär. Zum Nachkochen und Wiederholen, vielleicht in Gesellschaft.
Wenn Einfachheit zum Gourmet wird
Dies ist eines dieser Rezepte, das selbst die größten Skeptiker überzeugt. Dank unserer handwerklich hergestellten Sahne wird der Geschmack der Artischocke intensiv, aber nicht aufdringlich und begrüßt die knusprige Note des Specks. Eine Vorspeise, die die italienische Tradition widerspiegelt, aber mit einem modernen Touch, der nach Innovation riecht.
Letztendlich ist alles eine Frage der Liebe.
Ja, denn hinter jedem Glas der Dodaro Selection steckt eine Prise Liebe: für das kalabrische Land, für authentische Küche, für gedeckte und glückliche Tische. Dieses Gericht wurde kreiert, um Sie zum Lächeln zu bringen, Sie beim ersten Bissen „mmm“ sagen zu lassen und selbst an den grauesten Tagen ein wenig Sonnenschein (und Geschmack!) zu bringen.
Worauf warten Sie noch? Probieren Sie unsere Paccheri mit Artischockencreme und knusprigem Speck. Und vergessen Sie nicht, uns zu erzählen, wie es geschmeckt hat, oder Ihre Lieblingsvariante vorzuschlagen!