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Tartufi Prete

Tartufi lavorati dal fresco esclusivamente a mano, di altissima qualità.
"Tartufi Prete nasce dall’amore reciproco che lega due fratelli tra loro ed ai loro genitori, l’amore che lega gli esseri umani alla natura, l’amore che conduce a tutti gli altri sentimenti che caratterizzano il mondo: la passione, l’ambizione, la cura, la dedizione costante.
Sia chiaro… un po’ di storia ce l’abbiamo anche noi ed è doveroso partire proprio dall’inizio.  
Correva l’anno 2008 quando nella famiglia Prete arrivò un nuovo membro. Si trattava di un batuffolo dal manto dorato e gli occhi dolcissimi di nome Gilda.
Dopo una lunga serie di amici animali domestici era arrivato qualcuno che avrebbe cambiato tutto.
Non dimenticherò mai quel tardo pomeriggio in cui la piccola Gilda, di appena un anno, aveva trovato un tartufo da circa 480 grammi: la soddisfazione del mio papà, quello sguardo compiaciuto e lo scondinzolio della piccola Gilda rimarranno per sempre impressi nella mia memoria."

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Burro al tartufo bianco Toscano 150g

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Tartufo Fresco Nero 100gr

Il tartufo fresco nero, autentico tesoro terrestre, regala un'esperienza culinaria avvolgente grazie al suo aroma irresistibile. Questa prelibatezza, conosciuta anche come il "diamante nero" della cucina, affonda le sue radici in terreni incontaminati, portando con sé la tradizione e l'eccellenza gastronomica. Il tuber melanosporum, nato e coltivato con cura, si presenta con una forma globosa, tendenzialmente rotonda e caratterizzata da una superficie che può mostrare leggere irregolarità, come cavità e sporgenze. La consistenza vellutata conferisce al tartufo fresco nero un aspetto affascinante, mentre il suo colore intenso varia da tonalità marrone scuro a nero profondo, mantenendo la sua identità anche quando giunge alla piena maturazione. L'interno di questa pregiata delizia rivela una gleba marmorizzata, caratterizzata da sfumature che vanno dal nero al grigio scuro, creando un contrasto visivamente accattivante. L'aroma e il sapore del tartufo fresco nero sono noti per la loro intensità, offrendo una sinfonia di profumi terrosi e leggermente muschiati che stimolano i sensi in modo unico. La versatilità del tartufo fresco nero è una delle sue caratteristiche distintive. Il modo migliore per apprezzarlo è integrarlo nelle vostre creazioni culinarie. Sopra uova preparate in varie modalità, sulla pasta fresca all'uovo o accompagnando carni bianche, il tartufo nero conferisce un tocco di eleganza e raffinatezza, elevando ogni piatto a un livello superiore di godimento gastronomico.
€70,00

Tartufo Fresco Nero 15gr

Il tartufo fresco nero, autentico tesoro terrestre, regala un'esperienza culinaria avvolgente grazie al suo aroma irresistibile. Questa prelibatezza, conosciuta anche come il "diamante nero" della cucina, affonda le sue radici in terreni incontaminati, portando con sé la tradizione e l'eccellenza gastronomica. Il tuber melanosporum, nato e coltivato con cura, si presenta con una forma globosa, tendenzialmente rotonda e caratterizzata da una superficie che può mostrare leggere irregolarità, come cavità e sporgenze. La consistenza vellutata conferisce al tartufo fresco nero un aspetto affascinante, mentre il suo colore intenso varia da tonalità marrone scuro a nero profondo, mantenendo la sua identità anche quando giunge alla piena maturazione. L'interno di questa pregiata delizia rivela una gleba marmorizzata, caratterizzata da sfumature che vanno dal nero al grigio scuro, creando un contrasto visivamente accattivante. L'aroma e il sapore del tartufo fresco nero sono noti per la loro intensità, offrendo una sinfonia di profumi terrosi e leggermente muschiati che stimolano i sensi in modo unico. La versatilità del tartufo fresco nero è una delle sue caratteristiche distintive. Il modo migliore per apprezzarlo è integrarlo nelle vostre creazioni culinarie. Sopra uova preparate in varie modalità, sulla pasta fresca all'uovo o accompagnando carni bianche, il tartufo nero conferisce un tocco di eleganza e raffinatezza, elevando ogni piatto a un livello superiore di godimento gastronomico.
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